吃刺身还讲究季节性,春吃北极贝、象拔蚌、海胆。
夏吃鱿鱼、鲡鱼、池鱼、鲣鱼、池鱼王、剑鱼、三文鱼。
秋吃花鲢、鲣鱼。
冬吃八爪鱼、赤贝、带子、甜虾、鲡鱼、章红鱼、油甘鱼、金枪鱼、剑鱼。
有些鱼我们国家没有,但一次阿三国之行,韩孔雀差不多都搜刮到了。
“这些都是生的,你们两个不能吃吧”韩孔雀对柳絮和顾小苗道。
柳絮道:“刺身并不一定都是完全的生食,有些刺身料理也需要稍作加热处理,例如蒸煮大型的海螃蟹,还有热水浸烫,生鲜鱼肉以热水略烫以后,浸入冰水中急速冷却,取出切片,即会表面熟、内部生,这样的口感与味道,自然是另一种感觉。”
“还是生的。”韩荣夏道。
柳絮道:“我们可以烫熟嘛！孕妇吃三文鱼对宝宝的聪明,能起到很好的作用,能帮助促进眼睛以及脑部发育,而且营养也很丰富,所以我用中餐做法来吃,你们可以吃生的,我和小苗吃煮熟了的就行了。”
韩孔雀道:“你是医生,你自己注意就好了。”
韩孔雀看着一盘子刺身,形态和色彩都十分的赏心悦目。
“你这刀工不错啊！”韩孔雀看到鱼片被分割的整整齐齐,厚薄如一,立即赞道。
韩孔雀知道在做刺身时,如果用不合适的刀具或不锋利的刀具,切割时就会破坏原料的形态和纤维组织,造成脂类溃破,破坏原料本身的特殊风味。
处理刺身的刀具相当重要,制作者一般都有5至6把专用的刀,可分为处理鱼类、贝类及甲壳类的刀,还可分为用于去鳞、横剖、纵剖、切骨等用途的刀。
而柳絮明显达不到这种专业水平,但她只是一把刀。就能完成这种工作,还是让韩孔雀有点异样的感觉。
他怀疑的看了一眼柳絮,感觉柳絮好像对自己隐瞒了一些什么。
柳絮此时可不知道韩孔雀在想什么,在众人都欣赏完了以后。他们开始动筷品尝。
先把一只空盘和一只装有酱油的小碟放在面前,用筷子夹一片生鱼片放在空盘里,再夹取适量的调料放在鱼片上,然后将鱼片折叠,蘸上酱油,夹起来送入口中。
刚开始咀嚼时,韩孔雀能轻易品尝出几种味道。
鱼的本味,酱油的鲜味,随着不断地咀嚼,鱼肉越嚼越烂。越嚼越碎,韩孔雀立即感觉满口生津。
“调料是什么怎么感觉有点怪异”韩孔雀道。
柳絮道:“吃就是了,用葱姜蒜弄得,我们这里可不提供正宗的日本料理。”
韩孔雀赶忙道:“我可不是说不好吃,而是感觉有点奇怪。”
“好吃就行。我们家里的配料不够,等回到魔都之后,我们专门买点吃刺身的配料,那样吃起来感觉会更好。”柳絮道。
韩荣夏道:“这样已经很好吃了。”
韩孔雀也笑了:“荣夏还没有吃过正宗日本料理吧等回魔都之后,我陪你去吃。”
韩荣夏吃了一口虾片后道:“我去吃过一次,跟同学一块去的,也没感觉多好吃。还是大嫂做的好吃,以后在家里吃就行了。”
柳絮道:“你这是把你大嫂当厨子来了。”
韩荣夏道:“大嫂的刀工那么厉害,做医生可惜了,应该做杀手。”
过年的三天,除了祭祖,就是吃喝。再就是应付村里前来拜访的。
由于柳絮身体不舒服,所以韩孔雀这三天没有出门,全在家里度过。
等初二放过鞭炮,把祖宗送走,这个年也就结束了。
过完年。一些该处理的事情,也开始处理。
刚过完年,赵年生就走进了韩孔雀家。
“叔,有事”韩孔雀笑着让座。
赵年生叹息了一声道:“你有书哥对不起你。”
韩孔雀脸上的笑容一滞,道:“叔,不要这么说,你现在应该知道了,当时是什么情况”
赵年生道:“知道了,刚开始看到他被打的昏迷,我还有点心疼,后来我才知道,他那是装的,因为李彪他们都没有对他下手,你们跟他是做戏,他可没有留手,柳絮肚子上那一拳就是他打的。”
韩孔雀的眼角一阵抽搐,感觉自己的脸好像被人打了,这个赵有书可是他的内线,居然就是他打了柳絮。
“知道为什么吗”韩孔雀道。
赵年生道:“他当时昏了头,居然真的产生了嫉妒,所以才真的跟那些人做出了这种事情。”
“真的是嫉妒没有其他原因如果有,我们同一个村的,只要说出来,我们自己是可以解决的,如果只是单纯的嫉妒,就能够做出这样的事情,我也没什么好说的了。”韩孔雀叹息道。
赵年生也开始叹息:“你不用管他了,我根本没想到,他的心理承受能力居然那么差,现在他疯了,被送到了精神病院去了。”
“疯了”韩孔雀惊讶的道。
赵年生道:“疯了,可能你不知道,他妈妈那边有家族遗传史,一般都是传男不传女,所以你婶子好好的,而你婶子的两个弟弟,都不太正常,本来我也担心我的孩子,会遗传你婶子家族的毛病,可有书他都快三十岁了,根本没有发病的迹象,所以”
“叔,你不用说了,如果是这样,我还能跟有书哥计较”韩孔雀此时已经有点了解,赵有书为什么都三十岁了还没有说上媳妇,想来这一点才是主要问题,要不然,以赵年生的威望,怎么也你能够给他儿子娶上媳妇。
赵年生叹息道:“是叔对不起你,如果提醒你们一下,也不会出这样的事情,他可能是知道那是你媳妇,才更嫉妒你,所以才下了重手。”
看到别人有一个漂亮媳妇就嫉妒了而且还嫉妒的犯了病,韩孔雀对这样的事情又能够说什么
两个人沉默,此时韩孔雀的手机响了起来,韩孔雀一看,居然是陈嘉义。
“陈哥”
“蝎,你注意一下,张龙虎失踪了。”
“失踪了怎么回事”
“公安部已经发出了通缉令,所以他失踪了,你要小心一点,他也许去找你,如果没有特殊情况,你就待在家乡,那边他人生地不熟的,如果真去了,也许更容易暴露。”陈嘉义道。
韩孔雀苦笑:“我们这里现在成了旅游景点,外来人员特别多。”
“那你更应该小心点了,张家完了,同时还有一大批人跟着倒霉,我们陈家算是倒了,对了,我还没有恭喜你,徐加辰副市长,已经正式被任命为魔都市委书记,中、央委员。”
韩孔雀一听这话,立即倒抽了一口凉气,现在可没有到换届的时候,这个时候徐加辰登顶,原来的老大自然是倒霉了。
连老大都倒霉了,这可真是一大批人跟着倒霉,这张家牵连出来的人可真是不少。
“还有,那位去你们那里的韩秘书长,也已经被双规,他们全都属于一个大型走私集团,可以说这次牵连甚广,我还要感谢你,如果没有你,我也不可能从家族公司之中脱身,要不然,我这次的损失可就大了。”
韩孔雀当机立断:“如果魔都待着不舒服,不如来我的家乡玩两天,我们这里的景色还是不错的。”
陈嘉义稍微沉默了一会,才道:“我看看吧！”
挂了电话,韩孔雀好一会儿没有反应过来,徐加辰登顶,魔都市现在是种什么情况
不过,好像这对自己真的是好事,现在魔都市很多人,都知道徐加辰跟他的关系好,如果还有人暗地里跟他作对,那可就是跟徐老大作对了。
“孔雀,孔雀,如果你有事情,我就先走了。”赵年生把韩孔雀从思绪当中叫了回来。
韩孔雀笑道:“没事,刚才电话里听到了一个消息,有点感觉意外。”
赵年生道:“没事就好,我这次过来还想提醒你一下,我们村里来的人越来越多了,你做什么可要抓紧了,如果你想多要几棵铁核桃树,我可以给你留出来,想来村里人都不会说什么的。”
“那个就算了,您老还是给村里人多某点利益好了,我就不参与了。”韩孔雀笑道。
赵年生道:“如果是这样,你有什么让我帮忙的,就直接跟我说好了,现在已经有不少人在我们村子周围探索,如果真让他们发现了什么,可就不好了。”
韩孔雀笑道:“让他们找,如果他们真有本事找到,也算是他们的本事。”
赵年生犹豫了一会才道:“孔雀,叔问你一句话,你可不要怪我,你不用告诉我什么,只要告诉我,到底有没有宝藏,如果真有,你叔我心里有数了,才好做些准备。”
韩孔雀点了点头,没有说话。
赵年生立即高兴了:“这么说是真有了,虽然不知道是什么,但这不是关键,看来我们村里的土地是一寸都不能卖了,叔就等着你的消息了,如果宝藏出土,那时我们村里的土地可就值钱了。”
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