第一百零八章 野外药膳竹筒鱼

  竹子是一个非常具有食用价值的好东西,竹叶具有解渴除烦的作用,对中暑有不错的效果。

  竹根入药,有清热除烦之功效,可以治疗心肺五脏热毒气;抽取竹叶心食用其白嫩部分,可治疗轻度腹泻;竹笋味甘、无毒、主消渴、在利水益气方面的功效很好;竹子外面的青皮,是去火清凉的中药材。

  黑鱼是鱼类中的上品,它骨刺少,含肉率高,而且营养丰富,比鸡肉、牛肉所含的蛋白质高。

  黑鱼作为药用具有去瘀生新,滋补调养等功效,

  如果你意外撞伤或者磕碰到了哪里,吃点黑鱼消消淤肿,是个不错的选择。

  外科手术后,食用黑鱼具有生肌补血,促进伤口愈合的作用,具有非常丰富的营养价值。

  尤其是产妇,黑鱼具有很好的补血,提速伤口愈合的作用。

  用竹子装黑鱼做成的竹筒鱼,在野外来说,是一道难得的美味药膳,制作简单,口味很不错,营养价值也很高。

  由于竹子的口径太小,而梁超抓到的几条鱼都比较大,最小的都有一斤左右。如果要把鱼放进去,谢黑龙就必须对鱼进行加工。

  杀鱼对于谢黑龙来说,是一件简单到不能再容易的事情,就算闭着眼睛他也能完美的把鱼处理好。

  谢黑龙用盆把鱼装起来,拿起菜刀和菜板,走到没弄脏的那一个水塘,把其他的鱼打鳞,洗掉黑鱼身上粘的草屑。

  左手把鱼头按在菜板上,右手在尾部四指的位置,刀切入鱼肉一半,用刀尖平刀从鱼尾背部,顺着鱼脊椎骨一路拉刀到鱼腮下,直刀切掉鱼头,整条鱼就轻松的一分为二。

  掏出鱼内脏,用刀尾刮掉鱼肚内的黑壁,这东西很腥,会影响鱼的口感和味道。

  斜刀从鱼肉上剔出鱼骨,后刀斩出鱼尾,把鱼肉用刀顺着鱼纹分割成小块的鱼肉,方便塞入竹筒内。

  几分钟的事情,几条鱼就全部加工完成,剩下的全是雪白晶莹的鱼肉。

  鱼头和鱼骨也是好东西,用锅子熬成美味的鱼汤,也是一个非常不错的方法。

  谢黑龙把处理好的鱼拿回营地的时候,梁超和胖子也都回来了。

  “菜刀,你看这些木柴够了不?不够我再去捡。”正在往火堆里加柴的胖子,转头说道。

  谢黑龙把装鱼块的盆,放到地上,看了眼胖子捡回来的柴,满意的点了点头。

  “菜板,你挑几根粗点的木材,搭两个三角支架,等下我有用。”

  “做烤鱼架吗?没问题,包在我身上了。”

  胖子拍着胸脯说完,挑出几根木材,麻利的组装起来。

  看到胖子的动作很熟练,谢黑龙就没再管他,对旁边的梁超说道:“勺子,刚才我都忘记跟你说,要留着最后一个竹节,你不会全部打通了吧。”

  谢黑龙问的同时,从梁超手中拿过竹筒,眯眼往竹筒看去。

  梁超知道谢黑龙在担心什么,微微一笑,样子有点小得意。

  “嘿嘿,我知道你应该是要用竹筒装东西,所以特意留了下边最外面的一个竹节。”

  谢黑龙一看,还真没有全部打通。

  “你这家伙办事不错,有领悟力,等下给你多吃两块,哈哈。”

  竹筒和火都准备好了,谢黑龙准备开始做竹筒鱼。

  昨天刚好还剩了一点葱姜,谢黑龙用刀背把它们捣碎,加入了一点水,接着在水里加入了一点盐。

  用手挤压成腌汁,均匀的倒在鱼块上,不停的抓揉,让盐味和葱姜味进去鱼肉里面,腌制2分钟。

  竹筒里面本身就很干净,谢黑龙只用水大概得洗了下,目的就是把捅碎在里面的竹节块冲出来。

  准备工作都做完了,剩下就一件事情,那就是往竹筒里面塞鱼块。

  因为鱼块都是顺纹路切好的,所以鱼块塞进竹筒里面的时候,不会被挤压的力量弄碎。

  梁超端着鱼盆,胖子扶着竹筒,谢黑龙不断的往竹筒里塞鱼。

  三人的通力协作,十来斤鱼只用了几分钟,就全部装进了竹筒内。

  接着往竹筒里,倒入了大量的水,水位不用太高,淹没鱼块的位置就好。

  最后再用洗干净的竹叶,把放鱼的口子封住,外面再糊上一层泥土。

  美味竹筒鱼的准备工作,到这里就算完成了。

  刚好火堆也烧的很旺,谢黑龙把竹筒横着放在了火堆上,两边用胖子做成的木架支撑住。

  有竹节的一段比塞竹叶的一端,稍微矮一点,防止在加热过程中,美味的鱼汤会从竹筒口渗漏出来。

  “菜刀,这个竹筒鱼要烤多久才能吃啊?”

  胖子不断的往火堆里添加木柴,样子很是急切。

  “用这种方法不需要很久,大概半个小时。”谢黑龙看了下火势,估摸着说道。

  想到还有鱼头和骨头没有处理,谢黑龙指着地上的盆说道:“你们两个在这等着也没用,不如把这些鱼头和鱼骨,拿到野战炊事器材那,熬制成鱼汤吧。”

  胖子跟了自己这么久,熬个鱼汤,谢黑龙还是相信它能轻松搞定的。

  “也对,有了美味的烤鱼,再来个美味的鱼汤,那真是一种享受啊,”

  胖子陶醉的摸了摸嘴,急不可耐的拉着梁超,往炊事器材那跑去。

  随着时间的推移,竹筒慢慢的由绿变黄,最后被烧成了黑色。

  谢黑龙看了看手表,时间差不多了,鱼肉应该熟了。

  把竹筒小心的从火堆上拿下来,用菜刀轻轻的敲了敲封口,早已烧干变硬的泥土,一下就从竹筒上掉了下来。

  从口子里面掏出发黄的竹叶,顿时一股浓烈的鱼鲜味,混合着淡淡的竹香,从竹筒内喷涌而出。

  谢黑龙轻轻的闻着,脸色很陶醉,心里只有一个字,香!

  “菜刀,鱼烤好了吗?我老远就闻到香味了。”

  胖子手里拿着一个空盆,放到竹筒旁,急冲冲的说道:“来来来,赶紧倒出来,就倒这个盆里面。”

  跟在胖子后面的梁超,鼻子闻了闻,心里很是诧异。

  “这不科学啊,怎么同样是鱼,这菜香味差的也太多了,我还是去吃烤鱼吧。”

  梁超毫不犹豫的放下手中的鱼汤,兴匆匆的往烤鱼跑去。

  “先别急,你们谁去把铁锅叫回来,人齐了在开餐。”谢黑龙把竹筒立起来,把口子对着盆,微笑着说道。

  “我去吧,菜板这家伙太肥了,让他去叫,我可等不及。”

  梁超说着话,同时人也飞快往外跑去。

  “菜板把盆拿稳,我准备开始倒了。”

  看到胖子双手把盆抓住了,谢黑龙把竹筒底部往上一立,白花花的鱼肉顺势掉落在盆里。

  顿时,可口的鱼肉香味,把整个火堆附近都包围了起来。

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